Arqueologia da indústria moageira em Castelo Branco – Moinhos hidráulicos no rio Ocreza

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Partindo do estudo monográfico sobre o património molinológico existente no rio Ocreza, apresenta-se neste livro o catálogo de quase meia centena de engenhos hidráulicos, assim como a sua contextualização histórica e antropológica. Também é recriado com pormenor o extinto ciclo tradicional do pão numa moderna perspectiva etno-arqueológica.

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